L’Égouttoir est une maison d'édition de bande dessinée alternative fondée en 2004 autour du fanzine Gorgonzola (25 numéros parus).
Au fil des ans, la feuille de chou photocopiée est devenu une copieuse revue annuelle ayant vu passer plus de 200 auteurs de 13 pays. Chaque numéro présente de nouveaux auteurs afin de fédérer les différents types de bande dessinée alternative. Depuis le seizième numéro, la revue se distingue par une partie historique se penchant sur le patrimoine contemporain (années 1970-1980) ou des scènes méconnues (Argentine, Croatie).
L'Égouttoir publie régulièrement des albums dans lesquels des auteurs de la revue poursuivent leurs recherches, par exemple en déconstruisant une planche emblématique de Bibi Fricotin dans le collectif Bibi avait tout prévu (2019), ou en réactualisant huit figures de l'Ancien Testament dans Un vent violent de C. de Trogoff (2021).